7月16日上午,上海理工大学后勤管理处在餐饮中心会议室组织召开学校餐饮工作高质量发展专家咨询会。咨询会聚焦我校餐饮发展现状,研讨新时期我校后勤餐饮服务需求的变化和特点,后勤餐饮保障工作的重点和难点以及我校后勤餐饮发展的目标和思路。
会议邀请中国教育后勤协会伙食管理专业委员会原副主任、东华大学后勤集团原党总支书记沈建平,上海市学校后勤协会餐专会原副主任,上海财经大学后勤中心总经理助理任国荣,上海海洋大学后勤与基建管理处餐饮管理部主任陈志华,上海五角场合生汇运营高级总监周丹等专家。我校副校长岳海洋,后勤管理处处长李志清、副处长邹秀华和餐饮中心相关人员参加会议。会议由后勤管理处处长李志清主持。
李志清代表后勤管理处欢迎各位专家莅临共同探讨如何提升我校后勤餐饮服务质量和服务水平,高校后勤餐饮高质量发展新思维、新举措、新作为。邹秀华介绍了我校后勤餐饮总体发展现状及思路、餐饮管理的机制建设与存在的问题、暑期部分餐厅改造方案等情况。
与会专家根据我校后勤餐饮发展实际情况,结合目前市教委对高校食堂“6T”务实管理要求,从食品安全、管理机制、价格管控、产品品控、服务质量等多方面提出了建设性的意见和建议。专家们总结高校餐饮管理服务的16条管理经验,其重点是围绕提升育人环境和提升师生的获得感、幸福感和安全感。专家们表示,学校后勤餐饮高质量发展首先立足于学校的餐饮供应模式与定位,重点强调食品安全为第一要务,强化引进的社会餐饮企业监管力度,提升自营食堂产品质量,满足广大师生的多元就餐需求。研讨中,后勤餐饮人员还就员工管理、产品定价、技术团队引进等问题进行了咨询探讨,专家们介绍了兄弟高校和社会餐饮的成功案例,启发了我校餐饮后续工作思路。
最后,岳海洋代表学校感谢各位专家对我校后勤餐饮工作的指导和支持。岳海洋指出,目前学校发展进入关键时期,探讨研究新时期我校后勤餐饮改革的目标、思路和举措,对提升学校后勤保障能力和水平,提升师生的满意度至关重要。他指出,学校后勤餐饮工作要服务立德树人根本任务,积极推进劳动教育,培养学生的劳动精神和勤俭品德;餐饮改革创新要坚持以师生为本,不断提升就餐环境和服务水平,打造集师生就餐、学习研讨、休闲交流于一体的大学食堂;要加强关键环节管理,持续推进节支降本增效,努力建设节约型校园。